Cómo gestionar un negocio turístico estacional: Alquileres a corto plazo y camiones de comida

1. Cualquier estancia inferior a un mes necesita una licencia de establecimiento turístico

Según la Ley de la Industria Turística de la I.P.E., cualquier alojamiento ofrecido para una estancia continua de menos de un mes, ya sea reservado a través de Airbnb, un sitio web personal o de boca en boca, debe contar con una licencia de establecimiento turístico. Esto se aplica tanto a cabañas, alojamientos tipo bed and breakfast como a campamentos.

2. El proceso de obtención de la licencia

1. Registra tu empresa a través del Registro en Línea de Nombres Corporativos y Comerciales y obtén un número de empresa.
2. Si tu propiedad se encuentra dentro de un municipio que cuenta con autoridad de planificación, obtén la aprobación municipal primero; esta debe adjuntarse a tu solicitud provincial.
3. Solicita una Licencia de Establecimiento Turístico a través del portal de Autoservicio para Operadores de Tourism PEI (tarifa de solicitud de $180).
4. Si tu propiedad no cuenta con servicio de agua municipal, presenta una prueba inicial de agua potable de PEI Analytical Laboratories (el único laboratorio acreditado en la provincia) y vuelve a realizar la prueba cada 3 meses mientras esté abierta a los huéspedes.
5. Programa y supera una inspección con un Oficial de Estándares Turísticos.

3. El requisito adicional en Charlottetown

Los operadores dentro de Charlottetown necesitan dos licencias independientes (una licencia municipal de alquiler a corto plazo además de la provincial) y deben obtener la licencia municipal primero, ya que es obligatoria como parte de la solicitud provincial. Los requisitos municipales de Charlottetown suelen incluir una prueba de que la propiedad es tu residencia principal, un seguro de responsabilidad civil de 2 millones de dólares, un plano de planta, un plan de salida de emergencia y un plan de estacionamiento.

4. El incumplimiento tiene un plazo real

Si un operador no cumple con las condiciones de la licencia, Tourism PEI lleva a cabo un proceso de cumplimiento que incluye llamadas, correos electrónicos y cartas certificadas. Tras aproximadamente dos meses sin una resolución, la operación se cataloga como no conforme y la provincia procede a revocar la licencia o a multar al negocio por operar sin licencia.

5. Los camiones de comida y los servicios de alimentación estacionales necesitan una licencia independiente

Operar un camión de comida (food truck), un restaurante estacional o cualquier negocio de servicios de alimentación requiere una licencia provincial de locales de alimentos (Food Premises Licence), totalmente independiente de una licencia de alojamiento turístico. Esto requiere un plan de saneamiento por escrito, comprobante de capacitación en seguridad alimentaria y una inspección por parte de un Oficial de Salud Ambiental. Las licencias de locales de alimentos vencen anualmente el 31 de marzo.

6. Contratación de personal para una temporada de 4 a 5 meses

Las operaciones turísticas estacionales se enfrentan a un desafío de contratación muy particular: la mayoría del personal debe estar capacitado y ser productivo a las pocas semanas de la apertura, y muchos trabajadores solo están disponibles durante la ventana exacta en la que opera el negocio. Construir una base de personal estacional que regrese año tras año, y confirmar su disponibilidad mucho antes de que comience la temporada, importa más aquí que en la mayoría de las demás industrias de la I.P.E.